工場案内

日々工場内は清潔に保ち、いつでも作業ができるよう心がけております。

工場への見学等は事前にお問い合わせの上で予約してお越しください。

収穫

収穫時期には村中が一斉に収穫作業を行い、ひとつひとつ丁寧に手づかみでゆずを収穫しております。

収穫したゆずはその場で選別を行い、加工に適したものを工場へその日の内に運んで行きます。

工場に運ばれたゆずはもう一度選別を行い、加工に最適なゆずを工場ラインに乗せて作業を行います。

コンベアーに乗せたゆずをきれいに洗浄し、搾汁ができる状態にしていきます。

洗浄したゆずを搾汁し、３つのコンベアーのラインでまるごと圧縮、搾汁した液体は種等余分なものと分離して、ビン等に詰めて商品として出荷いたします。

ゆずは日本料理のさまざまな場面で使用されます。そばやうどん、煮魚や焼き魚など様々な料理で活躍することができます。

もちろん洋菓子などにも幅広く使われております。フランス料理や中華にも使用され、化粧品などにも使われるなど、その使用用途は様々です。

そんなゆずはこれからもたくさんの人に利用してほしいため、私達も全力でお客様に商品をお届けいたします。